Carbohidratos ¿Cuáles consumir en la práctica deportiva?

Carbohidratos ¿Cuáles consumir en la práctica deportiva?

Como ya hemos mencionado en otros artículos, no todos los carbohidratos se asimilan de la misma forma. Por ello, podemos distinguir los de absorción lenta o complejos, cuyo índice glucémico es bajo y los de absorción rápida, cuyo índice glucémico es medio-alto. De esta forma, la diferencia entre ambos es el tiempo que trascurre desde …

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Los carbohidratos complejos y su importancia

Los carbohidratos complejos y su importancia

Los carbohidratos complejos o de asimilación lenta, hacen referencia al tiempo que tarda nuestro organismo en transformar los alimentos en elementos más simples. De tal forma, que más tarde, se puedan utilizar para generar energía o construir masa muscular, entre otras muchas funciones. Durante los últimos años, muchas dietas proteicas han propuesto la reducción o …

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